Über uns
Über Uns
Unsere Mission
Unsere Unternehmensphilosophie verbirgt sich u.a. hinter dem Adinkra-Symbol „Nyame Nti“, welches in unserem Logo dargestellt wird. Für die Akan wird hiermit symbolisiert, dass Nahrung eine Lebensgrundlage sei und sie ohne die Nahrung, die Gott hier auf der Erde zum Verzehren platziert hätte, nicht überleben könnten (vgl. Adinkra Wörterbuch).
Nahrung ist ein wichtiger Bestandteil des Lebens und Überlebens.
Ob man will oder nicht – früher oder später bekommt jeder Mensch Hunger.
Und wenn man freizeitmäßig in der Stadt unterwegs ist, während der Arbeit eine Mittagspause macht, sich Essen nach Hause bzw. zum Arbeitsplatz liefern lassen möchte oder auch mal abends mit seinen Freunden was essen und trinken geht, gibt es dabei folgende Auswahlmöglichkeiten:
• American
Fast Food
(McD's etc. oder die neuen trendigen Burger-Läden von heute)
• Asiatisch
(an jeder Ecke gibt es eine China-Nudel Box zu kaufen)
• Orientalisch
(Dönerbuden gibt es mittlerweile so oft wie Tankstellen)
• Mitteleuropäisch
(vom Italiener bis hin zum Griechen ist alles dabei)
Doch ein Kontinent
taucht bei solchen Aufzählungen nie auf:
Dieser Kontinent
besitzt eine Küche mit Speisen, die so geil gewürzt sind, dass man absichtlich das
eigene Sättigungsgefühl verdrängt, nur um das Essen länger genießen zu können. Wir zumindest.
Dieser Kontinent besitzt eine Küche mit Speisen, die schon seit jeher primär auf pflanzliche und organische Zutaten zurückgreift – Denn auf diesem Kontinent war und ist man zum Teil noch auf „Plant-Based-Food“ angewiesen.
Dieser Kontinent ist gefüllt von Menschen, für die Nahrung keine Selbstverständlichkeit darstellt, weswegen dort mit viel mehr Ehrfurcht gekocht und das Essen sehr nachhaltig behandelt wird.
Für diese Menschen ist Bodenständigkeit kein Zwang, sondern eine ehrwürdige Tugend. Dort sind die Menschen zum Teil glücklicher mit dem bisschen was sie haben, im Vergleich zu der teils verwöhnten, gestressten und abgehetzten Gesellschaft von Heute.
Dieser Kontinent, der so reich und schön ist, dennoch so selten gesehen oder wahrgenommen wird, heißt
Afrika.
Und genau das wollen wir unseren Gästen bieten bzw. vermitteln:
• Gutes afrikanisches Essen
- sowohl „Außer-Haus“ als auch vor Ort
• Fröhliche Stimmung
durch die Musik und unsere Leute vor Ort
• Und ein Erlebnis, als sei man mal eben kurz im Urlaub. Ein Ort, an dem der Alltagsstress einen
nicht verfolgen soll. Wo man einfach mal ganz locker und entspannt sein kann.
Dabei wollen wir Grenzen aufbrechen und ein Stückchen Afrika nach Deutschland holen.
Denn was verbindet die Welt noch mehr miteinander als der Sport? Musik und Essen!
Ja, Nahrung ist ein wichtiger Bestandteil des Lebens
und Überlebens.
Doch wie wäre es, wenn man Nahrung auch Erleben könnte?
Feel The Taste! 😉
Drei Gründer - Eine Familie
Unser Gründerteam besteht aus Mama Ataa – eine leidenschaftliche Köchin mit jahrzehnter langer Erfahrung sowie Jasmin & Terry Osei Kuffour – ein Ehepaar bestehend aus einer typischen Powerfrau, die sich mit den Kochkünsten ihrer Mutter bestens auskennt und einem visionären Künstler (Musik), der eine Faible für Marketing hat. Wir starten somit als sogenannter Familienbetrieb.
The Taste of Ghana
Für die meisten Nicht-Afrikaner ist die ehemalige Goldküste Ghana trotz seines Status als eines der wirtschaftlich stärksten und sichersten Ländern Afrikas ein noch unerforschtes Land. Jährlich fliegen Hunderttausende nach Ghana, um dort zu feiern und zu genießen. Dabei hat der Großteil dieser Touristen ihre Wurzeln dort. Fröhlichkeit, Lockerheit und eine Vorliebe für Kunst, Mode und Design ist für diese urbane Szene kennzeichnend, was wir bei uns im Lokal ebenfalls wiederspiegeln.
Mein Lokal Dein Lokal - Der Profi kommt!
Gute Laune, Coolness und außergewöhnliche Küche in einem: In "Mataa's Kitchen" präsentiert Gastgeber Terry eine westafrikanische Küche verpackt in jungem, frischem Ambiente. Der 31-Jährige ist nicht nur Geschäftsführer, sondern auch leidenschaftlicher Rapper. Ob er Profikoch Mike Süsser und die vier Kollegen heute mit seinem Charme um den Finger wickeln kann?
